Sensibilidad Alimentaria

Para que la nutrición sea fuente de salud

¿Qué es la sensibilidad alimentaria?

El test de sensibilidad o intolerancia alimentaria es una prueba de laboratorio que evalúa la reacción inmunológica de nuestro organismo frente a ciertos alimentos que podrían estar causándonos problemas crónicos frecuentes sin sospecharlo.
La Sensibilidad Alimentaria es una respuesta de origen inmunológico incluida en las denominadas reacciones de hipersensibilidad tipo I y II. Estas reacciones se caracterizan por la producción exagerada de inmunocomplejos formados, en este caso, por el antígeno alimentario y nuestros anticuerpos IgG.

En sistemas digestivos y/o inmunológicos comprometidos estos complejos pueden penetrar en la circulación depositándose por todo el organismo y provocando inflamación, lo que puede causar multitud de síntomas como fatiga, síndrome de colon irritable, hinchazón, migraña u obesidad.

Varios estudios científicos vinculan la sensibilidad a los alimentos con el incremento de los anticuerpos IgG por parte del sistema inmunitario tras la ingesta de determinados alimentos.
La prueba determina los niveles de anticuerpos específicos (IgG) presentes en cada individuo para cada uno de los alimentos analizados. Al eliminar de la dieta los alimentos que presentan respuesta de anticuerpos alta (alimentos positivos), las reacciones de hipersensibilidad cesan y, en consecuencia, desaparecen los síntomas derivados de ellas.

¿Cuáles son las ventajas de nuestros tests?

  • Dispone de paneles específicos para personas vegetarianas
  • Permite elegir entre 4 paneles diferentes
  • Mayor fiabilidad: analiza cada alimento por duplicado
  • Utiliza la tecnología más avanzada de microarray
  • Requiere poco volumen de sangre
  • Extracción capilar por punción en dedo, sin necesidad de venopunción
  • Precios asequibles
  • Informe incluye alimentos alternativos a los prohibidos que le ayudarán a diseñar su nueva dieta de manera equilibrada
  • Informe gráfico fácilmente interpretable con alimentos clasificados en cuatro colores (verde, amarillo, naranja y rojo) según grado de sensibilidad

¿En qué consiste nuestro test de sensibilidad alimentaria?

Nuestro test de sensibilidad alimentaria es una prueba de laboratorio mediante una técnica de enzimoinmunoensayo (ELISA) en la que se pone de manifiesto la presencia de niveles elevados de IgG específica en sangre frente a una serie de antígenos alimentarios que cubre la práctica totalidad de la alimentación de una persona. La eliminación de los alimentos frente a los que se hayan detectado unos niveles elevados de IgG va a suponer el cese en las reacciones de hipersensibilidad y, en consecuencia, la desaparición de los síntomas derivados de ellas.

¿Qué opciones de tests ofrecemos?

En nuestro catálogo de pruebas ofrecemos 4 tipos de paneles según las necesidades de cada persona:

  • S/+ Básico: 88 alimentos de dieta mediterránea
  • S/+ 132: 132 alimentos de dieta completa
  • S/+ V150: 155 alimentos de dieta ovo-lácteo vegetariana
  • S/+ 200: 206 alimentos de dieta completa

¿Necesito una extracción venosa para realizar el test?

No. Usted puede realizar la extracción en su domicilio mediante una punción en dedo con el kit que le proporcionamos. Este kit incluye instrucciones sencillas que le ayudarán en el proceso.