La prueba FoodSens es una prueba multiplex de sensibilidad alimentaria basada en el método ELISA que mide un total de anticuerpos IgG contra 287 antígenos alimentarios realizada mediante la tecnología más avanzada hasta el momento: IgG Food Explorer™.
La hipersensiblidad alimentaria es una reacción inmunitaria crónica IgG a ciertos alimentos que podría estar relacionada con síntomas tanto digestivos como extra-intestinales. La utilidad de FoodSens reside en orientar posibles intervenciones dietéticas personalizadas para mejorar síntomas crónicos inespecíficos y favorecer el bienestar digestivo e inmunológico.
La inclusión de antígenos moleculares puros (gliadina, lactoalbúmina y caseína) facilitará la interpretación de resultados y la elaboración de un plan nutricional individulizado.
Test de Sensibilidad alimentaria IgG 287 alimentos
La sensibilidad alimentaria mediada por IgG puede ser causada por el aumento de la permeabilidad intestinal por diferentes causas, permitiendo que sustancias alimentarias tengan acceso a la circulación como antígenos, lo que lleva a la producción de IgG específica para proteínas alimentarias. FoodSens IgG mide la IgG total, que incluye 4 subtipos: IgG1, IgG2, IgG3 e IgG4.
A diferencia de las alergias alimentarias clásicas, que están mediadas por inmunoglobulina E (IgE) y generan reacciones inmediatas, las hipersensibilidades alimentarias mediadas por IgG pueden dar lugar a síntomas más lentos y difusos, apareciendo horas o incluso días después de la ingesta del alimento desencadenante. Se cree que estas reacciones están relacionadas con una respuesta inflamatoria persistente que puede contribuir a un amplio espectro de síntomas.
- Distensión abdominal, gases, diarrea o estreñimiento
- Fatiga crónica
- Dolor de cabeza o migrañas
- Dolores articulares o musculares
- Eczema, acné u otras alteraciones cutáneas
- Congestión nasal, rinitis no alérgica
- Cambios en el estado de ánimo, ansiedad o dificultad para concentrarse
- Síntomas relacionados con TDAH y trastorno del espectro autista (TEA)
El informe incluye:
- Introducción de la prueba
- Análisis a 287 alimentos con resultados cuantitativos
- Cuadro inicial con todos los resultados para mejor visibilidad
- Informe detallado por grupo de alimentos
- Incluye antígenos moleculares puros (gliadina, lactoalbúmina y caseína) que facilita el diseño de un plan dietético personalizado por el especialista en nutrición
- Sugerencia de alimentos alternativos a los alimentos reactivos
- Plan general de acción nutricional
- Interpretación de los antígenos moleculares
- Preguntas frecuentes
Este análisis puede integrarse como herramienta de apoyo en consulta médica o nutricional, facilitando la personalización de estrategias dietéticas en pacientes con sospecha de hipersensibilidad alimentaria.
Si eres médico, nutricionista o profesional sanitario y deseas más información sobre la incorporación de FoodSens en tu práctica clínica, puedes contactar con nuestro equipo.
¿CÓMO ME HAGO LA PRUEBA?
La prueba FoodSens se puede realizar en sangre venosa y capilar en dedo evitando la extracción sanguínea habitual.
Contacte con el centro pra solicitar más información y gestionar su cita.
Importante:
Esta prueba no diagnostica alergias alimentarias clásicas, enfermedad celíaca ni intolerancias alimentarias enzimáticas como la intolerancia a la lactosa. Su utilidad reside en orientar posibles intervenciones dietéticas personalizadas para mejorar síntomas crónicos inespecíficos y favorecer el bienestar digestivo e inmunológico.
*La conexión entre los niveles elevados de IgG por la ingesta de alimentos y los trastornos crónicos se ha descrito en publicaciones revisadas por expertos y en estudios de casos. No obstante, esta conexión sigue siendo objeto de debate en la comunidad científica y hasta ahora no se ha alcanzado un consenso definitivo.